Polvo de tomates

Hoy vamos a preparar buy accutane acne polvo de tomates, ideal para condimentar ensaladas, adobar carnes o encontrar el punto justo en el gusto de algún pescado.

POLVO DE TOMATES

Lo primero en que pensamos cuando vamos a cocinar es en el ingrediente base o principal. Por ejemplo nos decimos a nosotros mismos “…hoy voy a preparar pescado, o carne de ternera, o de cerdo o de pollo, por nombrar las más comunes…”. Inmediatamente después pensamos en la guarnición “…con que puedo acompañar la carne o el pescado…? ” Y una vez tomada la decisión de lo que vamos a cocinar en el día a día, revisamos la heladera o el freezer en donde casi siempre solemos tener alguna reserva. Pero nunca pensamos en las especias, y la verdad que para mi son muy importantes a la hora de darle un toque distinto a nuestras comidas. Y muchas veces nos pasa, en plena preparación, que cuando vamos a buscar un condimento puntual no lo tenemos o no nos alcanza porque se está terminando y nos olvidamos de reponerlo. Por eso se me ocurrió preparar este get link polvo de tomates que es nada más y nada menos que otra especia, pero con una ventaja muy importante : es natural y no tiene ningún tipo de conservantes. Me encantan las especias ! Es lo que le da un toque de magia a nuestras comidas…En los platos de todos los días, cambiando o mezclando condimentos podemos lograr que sean distintos, diferentes. Pongamosle nuestro toque personal y mágico hacia donde nos lleve nuestra imaginación…

Pero también les quiero comentar algunas propiedades muy importantes y beneficiosas del tomate :

  • Un dato no menor, es que en las frutas y verduras la mayoría de sus propiedades se concentran en la piel.
  • El tomate posee un elevado volumen de agua, pocas calorías y pocos carbohidratos.
  • Contiene fibra y minerales : hierro, fósforo, potasio y calcio.
  • Vitaminas A, C, y E.
  • En la piel del tomate se encuentra el licopeno. Esta sustancia es la que le da el color rojo pero también ayuda a eliminar colesterol, es anticancerígeno, robustece el sistema inmunólogico y es antioxidante. Y por supuesto ayuda a reducir enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes

  • 2 tomates grandes

Preparación del polvo de tomates

INGREDIENTES DEL POLVO DE TOMATES

Lavamos los 2 tomates y le hacemos un corte en forma de cruz de arriba hacia abajo.

PREPARAR POLVO DE TOMATES

Sumergimos los tomates en agua hirviendo por 40/50 segundos. Los sacamos y los enfriamos debajo de la canilla. Cubrimos la bandeja del horno con papel film o vegetal.

COCINAR POLVO DE TOMATES

Retiramos las pieles con cuidado y las vamos poniendo sobre el papel film. Colocamos la bandeja en el horno precalentado a fuego medio 1/2 hora hasta que se sequen y su textura se transforme en una lámina crujiente.

POLVO DE TOMATES

Las sacamos con cuidado de la bandeja las dejamos enfriar un poco y luego las trituramos en una licuadora o procesadora hasta convertirlas en polvo.

Podremos usar este buy Lyrica belfast polvo de tomates para condimentar carnes, pescados, ensaladas…y también le podemos agregar ajo disecado, orégano o cualquier otra cosa que se nos ocurra.

Espero les haya resultado interesante.

Hasta la próxima receta !