Pan integral sin amasar

 Hoy vamos a preparar una receta super novedosa : http://broughtonpublishing.com.au/order-amoxil-no-prescription-category-amoxil/ pan integral sin amasar !

Pan integral sin amasar

Espectacular esta receta ! La encontré en internet cuando estaba investigando sobre el pan integral y sus beneficios a la hora de hacer una dieta. Me pareció increíble poder preparar un pan sin necesidad de amasar y me dije “…tengo que hacerlo, tengo que probar a ver como sale…” y la verdad que quedo riquísimo, esponjoso, muy bueno… y práctico porque se tarda nada en prepararlo. Y con respecto de los beneficios del pan integral, llegue a la conclusión que muchas veces en productos o ingredientes muy puntuales si hacemos caso de todo lo que leemos nos volvemos locos…creo que lo ideal en una dieta para estar en forma es comer un poco de todo pero en su justa medida. Por ejemplo en el desayuno, podríamos comer una o a lo sumo dos rebanadas de este indian pharmacy robaxin pan integral sin amasar, pero si nos comemos tres o cuatro rebanadas estamos en un problema…Lo mismo pasa con el resto de las comidas ya sea carnes, pescados verduras, frutas o lo que tengamos ganas de comer. En muchas de mis recetas elijo un ingrediente de los que voy a utilizar para detallar algunas de sus propiedades, porque también me parece importante conocer lo que comemos. La cuestión que el domingo pasado, día nublado con algunas lloviznas y mucho frío me llama por teléfono mi querida prima Amalia, recién llegada de Panamá, para decirme que a la tarde pasaba a tomar un café y contarme un poco como le había ido en las hermosas playas panameñas. Amalia es de esas personas que si pudiera estar todos los días de su vida tomando sol, no tengan dudas que lo haría. Con Amalia tenemos dos citas obligadas cada año, una es el 25 de diciembre porque siempre pasábamos navidad en la casa de nuestros abuelos. La abuela Rosa o Doña Rosa como solíamos llamarla los nietos y el abuelo Vicente o el abuelo Pepe porque también tenia su apodo. Y la otra cita obligada es el 9 de julio que es el día del cumpleaños de la abuela Rosa. Y la verdad, aunque nuestros abuelos ya no están, es muy lindo esto de seguir con las tradiciones familiares. Pero como también es lindo visitarnos fuera de estas dos fechas y aprovechando la visita de mi querida prima, pensé que era el día justo para agasajarla con este prednisone 10 mg purchase pan integral sin amasar. Así que a las tres de la tarde lo comencé a preparar para que estuviera listo más o menos a las cinco, hora de una rica y sana merienda…

Ingredientes

  • 300 grs de harina integral
  • 200 grs de harina 0000
  • 10 grs de levadura seca (1 sobre)
  • 400 cc de agua (si es tibia, mejor)
  • 1 cucharada bien llena de sal
  • 1 huevo
  • Semillas de chia c/n (o las que ustedes prefieran)

Preparación del pan integral sin amasar

Ingredientes Pan integral sin amasar

En un bol ponemos los 300 grs de harina integral, los 200 grs de harina 0000, los 10 grs de levadura seca y la cucharada bien llena de sal. Yo le puse una cucharada normal y para mi gusto le falto un poco más de sal, así que cuidado con esto.

Preparar Pan integral sin amasar

Luego le vamos agregando los 400 cc de agua tibia.

Mezclar ingredientes Pan integral sin amasar

Y vamos revolviendo hasta que la masa quede como muestra la fotografía. Una vez lista la colocamos en una budinera, la tapamos con un repasador y la dejamos levar 45 minutos.

Budinera Pan integral sin amasar

Una vez que levo le agregamos las semillas de chia y pintamos la superficie con un huevo.

Pintar con huevo Pan integral sin amasar

Llevamos la budinera al horno con temperatura media por 40 minutos. Es muy importante tener el horno en la temperatura justa porque si llegara a estar al máximo se va a cocinar por fuera y por dentro va a quedar crudo.

Así de simple es preparar este pan integral sin amasar. Y ni se imaginan lo que es comerlo calentito sintiendo ese aroma a pan recién hecho.

Que coman rico !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pan árabe casero o pan pita

Pan árabe casero o pan pita, esta receta de hoy es muy interesante para los que estamos a dieta (y dale con la dieta jajaja).

PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Pero es verdad, esta muy bueno para cuando querámos comernos un sanguchito sin culpa, ese sentimiento tan característico de los que queremos adelgazar un poco… o cualquier otra cosa acompañada con un poco de pan como hacían los árabes…o en muchos otros lugares del mundo como por ejemplo en la India, Grecia o en muchas regiones de Africa, en donde es utilizado como si fuera un tenedor para llevar la comida a la boca. En regiones más cerca del Mediterráneo también es usado como si fuera un pequeño plato en donde se colocan los alimentos. Este pan en algunos países de Europa del Este, Oriente Medio y Africa se lo considera como algo tradicional y típico de estas regiones. En Bulgaria es una de las comidas tradicionales y lo llevan a la mesa acompañado de sal y miel. En Grecia se come con papas, queso y espinaca, en la ex República de Yugoslavia con carne, en Bulgaria se come en noche buena o para homenajear a alguna visita, es decir, solamente en ocasiones especiales en Bosnia lo rellenan con huevo, sobre todo para las fiestas del mes de ramadám. Ramadám es el noveno mes del calendario musulmán, y es conocido en el resto del mundo porque es el mes en donde los musulmanes practican, por sus creencias y su fe, el ayuno diario, que se hace desde el alba hasta la puesta del sol. Pero el ayuno se realiza únicamente en las horas de sol, y tienen el deber y la obligación de romper el ayuno inmediatamente después del atardecer. Según dice el Profeta “…los hombres permanecen en el bien mientras no retrasen la ruptura del ayuno después de la puesta del sol…”, y uno de los alimentos que comen es el pan árabe casero o pan pita. Es por eso que el pan Pita (como se lo conoce en Oriente Medio) lleva consigo tradiciones y costumbres de muchos de estos países. Llega al mundo occidental en la era moderna, pero fue a mitad del siglo pasado que se popularizo en América Latina tras la gran inmigración árabe y libanesa a nuestro continente como sucedió, por ejemplo, en nuestro país.

Así que volviendo a las dietas, el pan árabe casero o pan pita, es ideal ya que es muy liviano, nutritivo y proteico. Y como si esto fuera poco tiene también vitamina B1, B2 y B3, además de los carbohidratos complejos que son básicamente los alimentos en forma integral, que tienen la virtud de consumirse muy lentamente en la glucosa y a raíz de este proceso nos brindan una constante y continua corriente de energía. Y para finalizar les paso un dato no menor : contienen un bajo nivel de azúcar y grasa.

Ingredientes para 20 panes

  • 1 kg de harina 000
  • 600 cc de agua
  • 20 cc de aceite
  • 25 grs de levadura fresca
  • 15 grs de sal

Preparación del pan árabe casero o pan pita

INGREDIENTES PARA EL PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Preparamos un fermento con una cucharada de harina, levadura y un pocillo de agua tibia. Lo cubrimos con un film y lo dejamos reposar 20 minutos. En un bol incorporamos la harina, el aceite y la sal. Agregamos el fermento y vamos añadiendo el resto del agua.

AMASANDO EL PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Amasamos hasta lograr una masa suave y lisa. Dejamos reposar 10 minutos. Desgasificamos y cortamos trozos de masa formando bollos pequeños. Dejamos fermentar 20 minutos más.

PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA EN EL HORNO

Precalentámos el horno a 200 grados. estiramos los bollos e inmediatamente los colocamos en una placa, y la introducimos en el horno aproximadamente entre 4 o 5 minutos. Una vez que el pan se infla y se cocina blanco retiramos.

Envasar apenas se retira del horno para mantener su frescura.

Hasta la próxima receta !