Pan árabe casero o pan pita

http://oceanadesigns.net/sitemap-pt-page-2015-03.xml Pan árabe casero o pan pita, esta receta de hoy es muy interesante para los que estamos a dieta (y dale con la dieta jajaja).

PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Pero es verdad, esta muy bueno para cuando querámos comernos un sanguchito sin culpa, ese sentimiento tan característico de los que queremos adelgazar un poco… o cualquier otra cosa acompañada con un poco de pan como hacían los árabes…o en muchos otros lugares del mundo como por ejemplo en la India, Grecia o en muchas regiones de Africa, en donde es utilizado como si fuera un tenedor para llevar la comida a la boca. En regiones más cerca del Mediterráneo también es usado como si fuera un pequeño plato en donde se colocan los alimentos. Este pan en algunos países de Europa del Este, Oriente Medio y Africa se lo considera como algo tradicional y típico de estas regiones. En Bulgaria es una de las comidas tradicionales y lo llevan a la mesa acompañado de sal y miel. En Grecia se come con papas, queso y espinaca, en la ex República de Yugoslavia con carne, en Bulgaria se come en noche buena o para homenajear a alguna visita, es decir, solamente en ocasiones especiales en Bosnia lo rellenan con huevo, sobre todo para las fiestas del mes de ramadám. Ramadám es el noveno mes del calendario musulmán, y es conocido en el resto del mundo porque es el mes en donde los musulmanes practican, por sus creencias y su fe, el ayuno diario, que se hace desde el alba hasta la puesta del sol. Pero el ayuno se realiza únicamente en las horas de sol, y tienen el deber y la obligación de romper el ayuno inmediatamente después del atardecer. Según dice el Profeta “…los hombres permanecen en el bien mientras no retrasen la ruptura del ayuno después de la puesta del sol…”, y uno de los alimentos que comen es el order Pregabalin online pan árabe casero o pan pita. Es por eso que el pan Pita (como se lo conoce en Oriente Medio) lleva consigo tradiciones y costumbres de muchos de estos países. Llega al mundo occidental en la era moderna, pero fue a mitad del siglo pasado que se popularizo en América Latina tras la gran inmigración árabe y libanesa a nuestro continente como sucedió, por ejemplo, en nuestro país.

Así que volviendo a las dietas, el http://paperbookintensive.org/about-pbi/img_1742/ pan árabe casero o pan pita, es ideal ya que es muy liviano, nutritivo y proteico. Y como si esto fuera poco tiene también vitamina B1, B2 y B3, además de los carbohidratos complejos que son básicamente los alimentos en forma integral, que tienen la virtud de consumirse muy lentamente en la glucosa y a raíz de este proceso nos brindan una constante y continua corriente de energía. Y para finalizar les paso un dato no menor : contienen un bajo nivel de azúcar y grasa.

Ingredientes para 20 panes

  • 1 kg de harina 000
  • 600 cc de agua
  • 20 cc de aceite
  • 25 grs de levadura fresca
  • 15 grs de sal

Preparación del pan árabe casero o pan pita

INGREDIENTES PARA EL PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Preparamos un fermento con una cucharada de harina, levadura y un pocillo de agua tibia. Lo cubrimos con un film y lo dejamos reposar 20 minutos. En un bol incorporamos la harina, el aceite y la sal. Agregamos el fermento y vamos añadiendo el resto del agua.

AMASANDO EL PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA

Amasamos hasta lograr una masa suave y lisa. Dejamos reposar 10 minutos. Desgasificamos y cortamos trozos de masa formando bollos pequeños. Dejamos fermentar 20 minutos más.

PAN ÁRABE CASERO O PAN PITA EN EL HORNO

Precalentámos el horno a 200 grados. estiramos los bollos e inmediatamente los colocamos en una placa, y la introducimos en el horno aproximadamente entre 4 o 5 minutos. Una vez que el pan se infla y se cocina blanco retiramos.

Envasar apenas se retira del horno para mantener su frescura.

Hasta la próxima receta !

 

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