Pan integral sin amasar

 Hoy vamos a preparar una receta super novedosa : http://thegrasswizard.com/etc8m/hvdot-drmartens-womens-358114.php pan integral sin amasar !

Pan integral sin amasar

Espectacular esta receta ! La encontré en internet cuando estaba investigando sobre el pan integral y sus beneficios a la hora de hacer una dieta. Me pareció increíble poder preparar un pan sin necesidad de amasar y me dije “…tengo que hacerlo, tengo que probar a ver como sale…” y la verdad que quedo riquísimo, esponjoso, muy bueno… y práctico porque se tarda nada en prepararlo. Y con respecto de los beneficios del pan integral, llegue a la conclusión que muchas veces en productos o ingredientes muy puntuales si hacemos caso de todo lo que leemos nos volvemos locos…creo que lo ideal en una dieta para estar en forma es comer un poco de todo pero en su justa medida. Por ejemplo en el desayuno, podríamos comer una o a lo sumo dos rebanadas de este follow url pan integral sin amasar, pero si nos comemos tres o cuatro rebanadas estamos en un problema…Lo mismo pasa con el resto de las comidas ya sea carnes, pescados verduras, frutas o lo que tengamos ganas de comer. En muchas de mis recetas elijo un ingrediente de los que voy a utilizar para detallar algunas de sus propiedades, porque también me parece importante conocer lo que comemos. La cuestión que el domingo pasado, día nublado con algunas lloviznas y mucho frío me llama por teléfono mi querida prima Amalia, recién llegada de Panamá, para decirme que a la tarde pasaba a tomar un café y contarme un poco como le había ido en las hermosas playas panameñas. Amalia es de esas personas que si pudiera estar todos los días de su vida tomando sol, no tengan dudas que lo haría. Con Amalia tenemos dos citas obligadas cada año, una es el 25 de diciembre porque siempre pasábamos navidad en la casa de nuestros abuelos. La abuela Rosa o Doña Rosa como solíamos llamarla los nietos y el abuelo Vicente o el abuelo Pepe porque también tenia su apodo. Y la otra cita obligada es el 9 de julio que es el día del cumpleaños de la abuela Rosa. Y la verdad, aunque nuestros abuelos ya no están, es muy lindo esto de seguir con las tradiciones familiares. Pero como también es lindo visitarnos fuera de estas dos fechas y aprovechando la visita de mi querida prima, pensé que era el día justo para agasajarla con este watch pan integral sin amasar. Así que a las tres de la tarde lo comencé a preparar para que estuviera listo más o menos a las cinco, hora de una rica y sana merienda…

Ingredientes

  • 300 grs de harina integral
  • 200 grs de harina 0000
  • 10 grs de levadura seca (1 sobre)
  • 400 cc de agua (si es tibia, mejor)
  • 1 cucharada bien llena de sal
  • 1 huevo
  • Semillas de chia c/n (o las que ustedes prefieran)

Preparación del pan integral sin amasar

Ingredientes Pan integral sin amasar

En un bol ponemos los 300 grs de harina integral, los 200 grs de harina 0000, los 10 grs de levadura seca y la cucharada bien llena de sal. Yo le puse una cucharada normal y para mi gusto le falto un poco más de sal, así que cuidado con esto.

Preparar Pan integral sin amasar

Luego le vamos agregando los 400 cc de agua tibia.

Mezclar ingredientes Pan integral sin amasar

Y vamos revolviendo hasta que la masa quede como muestra la fotografía. Una vez lista la colocamos en una budinera, la tapamos con un repasador y la dejamos levar 45 minutos.

Budinera Pan integral sin amasar

Una vez que levo le agregamos las semillas de chia y pintamos la superficie con un huevo.

Pintar con huevo Pan integral sin amasar

Llevamos la budinera al horno con temperatura media por 40 minutos. Es muy importante tener el horno en la temperatura justa porque si llegara a estar al máximo se va a cocinar por fuera y por dentro va a quedar crudo.

Así de simple es preparar este pan integral sin amasar. Y ni se imaginan lo que es comerlo calentito sintiendo ese aroma a pan recién hecho.

Que coman rico !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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